“るんた”では、自然とつながって、すべてのいのちが喜ぶ暮らしを目指しています。 地元の木と土と竹で家をつくったり、 自然農で野菜を育てたり、 発酵食をつくったり、 草木で布を染めたり、 かごを編んだり……。 暮らしを豊かに彩る四季折々のことを一緒に学べる場もひらいております
シリアルは手軽な朝食として広く知られる。健康志向の高まりとともに最近はドライフルーツやナッツが入った「フルーツグラノーラ」が人気だ。大手メーカーのほか専門店も登場し、このところ選択肢はぐんと増えてきた。取り寄せ可能なものを専門家に試食してもらい、お薦めを挙げてもらった。1位 ベイクド「ハウスブレンド・グラノーラ」550ポイント ナッツ、フルーツたっぷりの食べ応え 2005年にニューヨーク・ブルックリンでオープンしたカフェが手掛ける。こだわりのケーキなども販売する。食物繊維が豊富なオーツ麦にナッツやドライフルーツをたっぷりと加え、オーブンで焼き上げた。 かみしめるとオーツ麦やハチミツのやわらかい甘みがじんわりと口に広がる。シナモンをきかせ、大粒のレーズンやドライチェリーに丸ごと入ったアーモンドと、食べ応えも十分だ。牛乳やヨーグルトをかけても、アイスクリームのトッピングにしてもいい。「ドライフ
穀物に甘みを加えて焼き上げたシリアル「グラノーラ」が人気急上昇中だ。専門店が各地にオープンし、国内の出荷量は右肩上がり。コーンフレークを抜いて首位に躍り出ている。 １９世紀に米国で生まれたとされるグラノーラ。コーンフレークのような穀物を加工したシリアルの一つで、オーツ麦やライ麦にハチミツや砂糖を混ぜてオーブンで焼く。牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的だ。炭水化物やビタミン、ミネラルなどが効率よく取れるといわれ、自然食品志向や健康ブームを追い風に注目が高まっている。 昨年８月に大阪市北区にオープンしたグラノーラ専門店「ラ・グランダ・ファミリオ中崎町」には、バナナやコーヒー風味など約１０種類の自家製グラノーラが並ぶ。４～５食分の２００グラム入りで税込み１０８０～１３００円。「健康志向の方に好評です」と店長の澤田千晶さん（４４）は話す。 常連客の一人、大阪府東大阪市の総合格闘技道場パラエス
年末年始休業のお知らせ 2024-12-10 > More read つぶつぶ雑穀栽培体験＆料理レッスン 全国5箇所で開催中！ 2024-03-16 > More read つぶつぶとは無限の可能性を秘めた意識存在である私たち一人一人のこと、 そして、一粒万倍の生命力を秘めたヤマトナデシコCookingのメイン食材雑穀たちの愛称です。 楽しく作って、おいしく食べて 未知のあなたに出会っていく感動の日々へ あなたの内なる天性を開き、 日本人として目覚めて生きる鍵 「ヤマトナデシコ・セミナー」を開催しています。 ・未来食セミナー 真の食の叡智を学んで食から日本人として目覚める ・和語塾ヒフミ 日本語を宇宙物理で紐解く遊びで直感をひらき､言葉を創造に使う ・天女の学び 女性性のエネルギーアワを呼び覚まし天性と天才に目覚める
By Christian Scholz 朝ご飯を食べずに出かけてしまうと、学校や仕事場に到着するころには血糖値が危険なくらい下がっていたりするので、きちんと朝食をとった方が体にいいことは周知の事実です。しかしながらアメリカの朝食はあまり健康的とは言えないそうで、どうせ食べるなら毎日健康的な朝食を取るべきだというベジタリアンのLeo Babautaさんが、おすすめの健康的な10の朝食を自身のブログで公開しています。 10 Tasty, Easy and Healthy Breakfast Ideas : zenhabits http://zenhabits.net/10-tasty-easy-and-healthy-breakfast-ideas/ ◆01：オートミール・アマの実・ブルーベリー・アーモンド By chotda Babautaさんのおすすめの健康的な朝食がオートミールで、その中
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アジア原産。祖先野生種の分布がユーラシア大陸に広がっていることから起源地の推測は難しく[1]、アフガニスタンおよびパキスタン西北部のアワが原始的な特徴を保存している系統であることから、中央アジアからアフガニスタン、インド亜大陸北西部あたりを原産地とする説が有力視されている[2][3]。 草丈は150センチメートル前後[1]。穂は黄色に熟し、たれさがる。寒冷地の春アワと、温暖地の夏アワに生態が分かれている[1]。温暖で乾燥した風土を好み、生育期間が3 - 5ヶ月と短いために、高地や高緯度地域でも栽培することができる。栽培地域は広いが、多湿を嫌う[1]。 祖先野生種は、エノコログサを原種とするといわれ[2][1]、エノコログサとの交雑もよくおこる[4]。体細胞染色体数は2n=18の二倍体であり[1]、C4植物でもある。 一般に5月から6月頃に種をまき、9月下旬から10月頃が収穫の時期である[5
全粒粉パンは、値段がちょっと高くてもヘルシーなイメージがありますが、本当のところはどうなのでしょうか？ この疑問に、栄養学と公共政策に詳しい、マリオン・ネスレさんが答えてくれました。 ネスレさんによると、カロリー以外で白パンと全粒粉パンの違いを見極めて買いたい、という時に見るべきなのは「ラベル」とのこと。以下のポイントを確認してください。 材料が全粒粉かどうか。入っている材料の数が多くないか。発音しにくいような化学物質が入っていないか。食物繊維が1オンス（28グラム）につき、2グラム以上入っているか。100％全粒粉を使っているか（100%でないパンは、白パンにもともとの穀物が少し加えられているだけ）。 ネスレさんは「小麦粉、水、塩、イーストだけで作られた手づくりパンは、本当に美味しいものです。だから、本当はこれを食べることをおすすめしたい」と語っています。 しかし、作るのに時間がかかってし
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