劇場アニメーション「センコロール コネクト」主題歌に新曲「#Love」が、劇中歌に新曲「Nanairo night」が起用決定！
『センコロール』（Cencoroll）は、宇木敦哉が制作したアニメーション映画である。動画革命東京の支援を受けて制作され、2009年8月22日に公開された。平成21年度（第13回）文化庁メディア芸術祭審査委員会推薦作品アニメーション部門／短編に選ばれた。 続編となる『センコロール2』と合わせて『センコロール コネクト』として2019年6月29日より上映された。 街中に突如として現れた巨大生物を狙う少年・テツは、ふとしたことから同級生のユキに自身の秘密――センコの存在を知られてしまう。センコの変身能力に興味津々のユキは「口止め料」として、車に変身したセンコに乗せてもらうことに。そこへ現れたのは、モンスターを従えた少年・シュウ。テツとシュウの戦いに巻き込まれたユキは、図らずも二人のモンスター争奪戦に深入りすることになる。 『センコロール』は2006年の動画革命東京第1次支援候補作に選出された。
監督・宇木敦哉による「センコロール」(2009)、 新作「センコロール2」を合わせて特別上映！ 突如、街に現れた白い巨大生物とそれを操る少年達、 そして好奇心旺盛なショートカットの少女。 スクリーンからほとばしる、奔放なイマジネーションに圧倒される、 短編アニメーション『センコロール』。 マンガ家・イラストレーターとして活躍し、 『つり球』『デジモンアドベンチャー tri.』のキャラクターデザインでも知られる クリエイター・宇木敦哉がほぼ１人で作り上げた本作は、 2009年の公開当時、ファンの熱狂的な支持を得た。 ……それから約10年という長い沈黙を破って、プロジェクトが再始動。 伝説となった第１作と、その直接の続編となる第２作を合わせた 『センコロール コネクト』として、私たちの前に姿を現す。 緻密に組み上げられたビジュアルセンス、繊細さと凶暴さを併せ持った 縦横無尽なアニメーション、
「見た目はグロいが、食べてみると美味しい。そのギャップがいいですね！」（マリ隊員）「フィリピンに行ったら、是非試してみたいおやつかも」（ミカン隊員）と隊員たちにもなかなか好評。部長は「甘くて美味しい！」と気に入った様子。 フィリピンでは、飲み物としてはジンジャーティーが一番ポピュラーらしい。これは、生のショウガを煮出したもので、ホットで飲む。今回は、飲み物まで用意ができなかったけれど、次回フィリピン菓子と出会ったときには、この組み合わせを試してみようと心に誓った今回の探検でした。
前回は、簡単に作れるイギリスの夏菓子をご紹介したが、英国菓子研究家の山口ももさんの本の中で、もう一つとても手軽に作れる、あるイギリスの定番菓子が目を引いた。なんと、第34回でご紹介した、ペルーの「マンハール・ブランコ」と同じ作り方をする練乳クリームを使うお菓子があったのだ。 マンハール・ブランコとは、加糖練乳（コンデンスミルク）の缶をそのままお湯に入れ煮詰めて作る飴色の練乳クリームのこと。イギリスでは、日本のキャラメルのようなお菓子「トフィー」として、これを使う。トフィーを使うお菓子の名前は「バノフィー・パイ」。バナナと泡立てたダブル・クリームを載せたトフィーを具材としたパイだ。 「シンプルなのに、とても美味しい」と、ロンドンでバノフィー・パイと出会い強い印象を受けた山口さん。このお菓子を発明した、イギリス南部の村にある人気レストラン「ハングリー・モンク」（現在は閉店）まで出かけて行ったそ
都心でも日に日に木々の色づきが深くなり、秋の気配が濃くなってきた。 さて、秋菓子といってイメージするのは、なんといっても栗を使ったお菓子だろう。そして、栗を用いた洋菓子として日本人が真っ先に思い浮かべるのは、モンブランに違いない。フランスとイタリアの国境に位置する、アルプス山脈最高峰の山の名前を冠したお菓子だ。 モンブランといえば、生クリームの上に栗のクリームをトッピングしたお菓子をイメージするが、イタリアには、この逆バージョンのお菓子がある。栗のクリームの上に生クリームをあしらったケーキで、件のアルプスの山のイタリア語名称である「モンテ・ビアンコ」と呼ばれるお菓子だ。 ちなみに、モンブランもモンテ・ビアンコも「白い山」という意味。真っ白な万年雪をいただく名峰の姿を表している。 そこで、今回はイタリア菓子の専門店として有名な東京・表参道の「ソルレヴァンテ」の藤田統三シェフを訪ね、モンテ・ビ
さて前回、探検隊は東京・表参道のイタリア菓子専門店「ソルレヴァンテ」で、南イタリアの街ナポリのある名物菓子を発見した。このお菓子、懐かしの名画「マカロニ」で、俳優マルチェロ・マストロヤンニとジャック・レモンが、ナポリの街角でかぶりついていたおやつとしても有名。 名前は「ババ」。ラム酒入りシロップをたっぷり生地にしみ込ませたお菓子だ（2ページ目下の写真参照）。典型的なナポリ名物だと思いきや、「ソルレヴァンテ」の藤田統三シェフが、「これはフランスから入ってきたものなんですよ」と教えてくれた。 ナポリは、長らくスペインやフランスなどの大国に支配されてきた街。そうした中、18世紀末から19世紀にフランスから伝わったのがババだ。 イタリアは諸侯が割拠する時代が長く、たった150年前に統一された国だ。他の国の支配を受けていた地域も多い。 「だから、お菓子にも色々な国の影響があるし、非常に地方色が強いん
12月に入ると、1年で最も盛大なお祭りの一つ、クリスマスが間近に迫ってくる。今年は家族や彼氏、彼女にどんなプレゼントをあげようかなどと、楽しい悩みで頭をひねる季節でもある。 このクリスマスのプレゼントを、“本物の”サンタクロースが子どもたちに届けてくれる国がある。サンタクロースの故郷とされているフィンランド（フィンランド共和国）だ。 フィンランドでは、12月24日のクリスマスイブを家族で盛大に祝う。そして、この日の宵の口、サンタクロースが子どもたちへのプレゼントを抱えて扉を叩く。もちろん、サンタクロースの正体は、親が依頼をした「届け人」。でも、子どもたちは本物だと信じているから大喜び。夢あふれる習慣だ。 こんなことを教えてくれたのは、クリスマスの習慣を聞きに訪れたフィンランド大使館の一等書記官ユッカ・パヤリネンさん。 「フィンランド北部ラップランドに住むトントゥという小人の妖精が、子どもた
前回は、ハンガリー大使館のシェフお手製のクリスマス菓子「ベイグリ」をご紹介したが、実はこのお菓子を食べられる場所が東京にある。1858年にハンガリーの首都ブダペストに創業した老舗カフェ「ジェルボー」の東京店だ。 しかも「ジェルボー」はクリスマスと深い関係があるらしい。ハンガリー大使館の探検でも政府観光局でも、クリスマスといえば「ジェルボー」の名前が挙がったからだ。そこで早速このカフェの海外1号店であるという表参道の「ジェルボー 東京本店」に足を運んだ。 東京本店の店頭には様々なケーキが並んだガラスケースがある。日本オリジナルのケーキもあるが、ブダペストの本店のレシピで作られたケーキも並ぶ。あのベイグリもあった。 ベイグリを知らない人でも気軽に手に取れるよう日本向けにサイズを小さくしたものだといい、確かに大使館で見たものよりかなり小ぶりで一般的なサイズの羊羹ほどの大きさだ。
前回は、ハンガリー大使館のシェフお手製のクリスマス菓子「ベイグリ」をご紹介したが、実はこのお菓子を食べられる場所が東京にある。1858年にハンガリーの首都ブダペストに創業した老舗カフェ「ジェルボー」の東京店だ。 しかも「ジェルボー」はクリスマスと深い関係があるらしい。ハンガリー大使館の探検でも政府観光局でも、クリスマスといえば「ジェルボー」の名前が挙がったからだ。そこで早速このカフェの海外1号店であるという表参道の「ジェルボー 東京本店」に足を運んだ。 東京本店の店頭には様々なケーキが並んだガラスケースがある。日本オリジナルのケーキもあるが、ブダペストの本店のレシピで作られたケーキも並ぶ。あのベイグリもあった。 ベイグリを知らない人でも気軽に手に取れるよう日本向けにサイズを小さくしたものだといい、確かに大使館で見たものよりかなり小ぶりで一般的なサイズの羊羹ほどの大きさだ。
さて前回、探検隊は東京・表参道のイタリア菓子専門店「ソルレヴァンテ」で、南イタリアの街ナポリのある名物菓子を発見した。このお菓子、懐かしの名画「マカロニ」で、俳優マルチェロ・マストロヤンニとジャック・レモンが、ナポリの街角でかぶりついていたおやつとしても有名。 名前は「ババ」。ラム酒入りシロップをたっぷり生地にしみ込ませたお菓子だ（2ページ目下の写真参照）。典型的なナポリ名物だと思いきや、「ソルレヴァンテ」の藤田統三シェフが、「これはフランスから入ってきたものなんですよ」と教えてくれた。 ナポリは、長らくスペインやフランスなどの大国に支配されてきた街。そうした中、18世紀末から19世紀にフランスから伝わったのがババだ。 イタリアは諸侯が割拠する時代が長く、たった150年前に統一された国だ。他の国の支配を受けていた地域も多い。 「だから、お菓子にも色々な国の影響があるし、非常に地方色が強いん
春にはまだ少し遠いこの2月に「旬」を迎えるお菓子があると耳にした。2月なので旧正月を祝うアジアのお菓子かと思いきや、ヨーロッパのお菓子だという。 さて、このお菓子はどこの国のものでしょう？ 答えはスウェーデン（スウェーデン王国）。「セムラ」という、インド料理によく使われる香辛料カルダモンを入れたパンにアーモンドペーストとホイップクリームをはさんだお菓子だ。 かつてスウェーデンでは、キリストの復活を祝う復活祭（春分の後の最初の満月に次ぐ日曜日）前の40日間、断食や節食を行っていた。この断食の直前に人々はご馳走をお腹に詰め込んだのだが、セムラはそうしたご馳走の一つだった。今では、断食の習慣はなくなったものの、セムラを食べるという風習は残ったというわけ。 このお菓子はパン屋、カフェ、スーパーなどで売られ、気の早い店はクリスマス明けから店頭に並べる。それから復活祭直前までがセムラの季節だ。
今年のゴールデンウイーク、東京・文京区の護国寺では、チベット文化を紹介する「チベットフェスティバルトウキョウ2013」が開催された。チベットとは、中国のチベット自治区に加え、青海省、甘粛省、四川省、雲南省の一部にわたるヒマラヤ山脈の北側に広がる地域のこと。今回のフェスティバルには24名ものチベットの僧侶が来日し、砂で描いた極彩色の曼荼羅やチベットの仮面舞踏チャムを披露した。 そうした中、探検隊が注目したのは「カプセ」と呼ばれるチベットの伝統菓子だ。 カプセは、バター（チベットではヤクの乳から作る）と小麦粉から作った生地を油で揚げたお菓子。来日した高僧カーチェン・ロサン・シェーラプ師によれば、チベットでは、日常あまり甘いものをとる習慣がないそうで、カプセは基本的にお正月や結婚式などの祝いごとの際に作られるお菓子だという。 元来遊牧民であるチベット人は主食は「ツァンパ」。これは大麦を炒って粉に
今回は番外編として東京を飛び出し、京都の鴨川沿いにあるゲーテ・インスティトゥート・ヴィラ鴨川にお邪魔した。ドイツの公的文化機関である同館には図書室やホールの他、住居兼アトリエがあり、ドイツから招へいしたアーティストが日本に滞在しながら創作活動を行う機会を提供している。 その１階にゆったりとスペースを構えるのが「カフェ ミュラー」。店名は、ドイツを代表する振付師で舞踏家の故ピナ・バウシュの代表作に由来している。 ドイツ文化の紹介拠点とあらば、出てくるケーキもドイツの香りがむんむんするに違いない。期待に胸を膨らませながら同カフェを訪れると、店長の三寺真史（みてら まさふみ）さんが出迎えてくれた。語学留学でドイツ中部の都市ゲッティンゲンに約1年滞在した経験を持つ人物だ。 その日、お店にあったドイツならではのケーキは3種。 まず目に入ったのは、ココアを使った黒いスポンジと大きなサクランボがあしらわ
お菓子を買おうと思えば、羊羹や大福は和菓子屋へ、ケーキは洋菓子屋へと足を運ぶもの。でも、海外に起源を持つお菓子なのに和菓子屋に並ぶ大定番お菓子がある。カステラだ。日本の「国民食」といわれるものの中には、カレーライスのようにやはり海外に起源を持つものがあるけれど、ヨーロッパに起源を持つカステラも今や「国民的」なお菓子と言っていいだろう。 カステラは、15～16世紀にヨーロッパより日本にもたらされたといわれているが、起源とされるお菓子には諸説ある。例えば大航海時代、船乗りたちが保存食として重宝していたというスペインの「ビスコチョ」。これは2度焼きしたパンのようなものだったとか。そしてもう一つが「パォン・デ・ロー」（パォンはパンの意味）。ポルトガル（ポルトガル共和国）の代表的な伝統菓子だ。 このお菓子が食べられる店がある。東京・四ツ谷のポルトガル料理店「マヌエル カーザ・デ・ファド」（以下「マヌ
「クリスマス」という言葉の発祥の地であるイギリスには、16世紀から伝わる「We Wish You A Merry Christmas（楽しいクリスマスを！）」というクリスマスキャロルがある。（ちなみに、クリスマスとは、「Christ（キリスト）」と「Mass（ミサ）」が合わさった言葉）。今なお超定番のクリスマスソングだ。 その歌に出て来るお菓子が「Figgy Pudding（いちじくのプディング）」だ。歌の中では、「いちじくのプディングをくださいな！」となんと3回も繰り返される！ どんなお菓子なんだろう？ 何百年も前のお菓子じゃ、食べられない？ 当時のレシピそのままのものは食べられないけれど、実はイギリスのクリスマス菓子「クリスマスプディング」はこのお菓子の流れをくむもの。干しぶどうをはじめとするドライフルーツや砂糖漬けの果物の皮、ナッツにスパイスやブランデー（またはラム）などが入った蒸ケ
写真のキラキラした透明のゼリー菓子みたいな物体。 何だと思います？ 実はこれ、蛾の幼虫。 英語でJewell Caterpillar（ジュエル・キャタピラー）、つまり「宝石イモムシ」と呼ばれている。中南米で約80種、コスタリカで20種ほどが確認されているダルセライラガの仲間だ。 背中のデコボコした部分は、宝石のように硬くはなく、ゼリー状でやわらかい。「ジュエル」というより、「ジェル」（またはゲル）のほうが似合っている気がする。 実はこのゼリー部分は、体から分泌された付属物。少し粘着性があり、はがれても再生される。アリなどの捕食者がこのネバネバ感を嫌がるという研究もある。敵から身を守る役割を果たしているのだろう。 そして、上の写真の「ゼリー菓子」が大きくなり脱皮すると、下の「ミントグミ」に。
NHK放送文化研究所が2007年に行った調査によれば、日本人が一番好きな数字は「7」であるらしい。ラッキーセブンのほか七福神など、7にはよく知られた縁起物のイメージがあるからだろう。一方、「9」という数字は「苦」と結び付いて日本では好まれない。 逆にこの「9」が縁起がいい数字とされるのがタイだ。タイ語で9は「ガーオ」といい、「前に進む」というタイ語の発音と似ているのだ。 「だから、タイには9つの縁起菓子があるんです」。おやつ探検隊が訪れた東京・錦糸町のタイ教育・文化センター スアンドゥシットラチャパット大学東京校(以下、タイ教育・文化センター)でこう教えてくれたのは、ダー先生ことダムロンティララット・チョンシター先生。そして、その縁起菓子のひとつ「カノムフォイトーン」(カノムはお菓子の意味)はなんと日本由来のお菓子だという。日本との交易がさかんだったアユタヤ王朝時代（1351～1767年）
FIFAワールドカップの熱戦が繰り広げられている。開幕戦では、主催国ブラジルがクロアチアにまさかのオウンゴールから3‐1で逆転勝利。ブラジルのユニフォームで黄色く染まったスタジアムが嵐のような歓喜に沸いた。 国を歓喜に包む「国技」、サッカーのボールを模したわけではないが、ブラジルにはまあるいボールのような「国民的お菓子」がある。「ブリガデイロ」だ。コンデンスミルク、ココアパウダー、バターを混ぜ合わせボール状に形づくったチョコレート菓子で、表面にチョコレートスプレーをまぶすのがお約束。 ブリガデイロという名前は、空軍司令官（ブリガデイロ、准将の意味）だった20世紀のブラジルの政治家エドゥアルド・ゴメスにちなんだもの。1940年代に大統領選に出馬したゴメスの夫人がこのお菓子を発案、資金集めのパーティーで振る舞われたのだ。ゴメス氏は2度大統領選に打って出たが、いずれも落選。けれど、チョコレート菓
この7、8年間で急激に日本人旅行者が増え、日本の旅行業界で「奇跡だ」と言われている国がある。イタリアの東の対岸、バルカン半島にあるクロアチア（クロアチア共和国）だ。2007年に初めて日本からチャーター便（不定期直行便）が同地に飛んだ際、チケット発売初日に全330席がわずか15分で完売。その前年には約6万5000人であった日本人渡航者は、チャーター便就航からわずか2年で16万人を超えるまでになった。 こう説明してくれたのは、クロアチア政府観光局日本代表のエドワード・トゥリプコヴィッチ片山さん。クロアチア人の父と日本人の母を持つ。「多くの日本人がクロアチアを初めて認識したのは、1998年フランスで開かれたサッカーのワールドカップで初出場の日本代表と対戦したチームを見てのことだと思います」と話し始める。 クロアチアは、91年にユーゴスラビアから独立、90年代には多くの死者を出す民族紛争が起きた国
03年にオープンした「クロアチアレストラン ドブロ」。現在店は、2つの階に分かれていて、上階は内陸の地域、下の階はアドリア海沿岸地域の雰囲気を演出している。店内には同国の有名サッカー選手のサインが入った様々なグッズも飾られている 実は、今回実物には出会えなかったお菓子で、エドワードさんが熱烈に薦めてくれたケーキがある。「クレムシュニテ」だ。ザグレブの西約20キロ、車で30分ほどの小さな町サモボルの名物だという。「メレンゲのようにふわっとしたカスタードクリームをパイ生地で挟んだお菓子なんですが、軽くて2つぐらいペロっと食べられるんです。材料は、砂糖と卵などシンプルで似たものは他の街でもあるんですが、サモボルのものは特別でザグレブの人もこの町まで出かけて食べるんですよ！」 なんとかこれを再現できないかと思っていた探検隊。レシピがあれば「なんちゃって『クレムシュニテ』を作れるかも？」と野望を抱い
■ご友人等へのメルマガのご紹介をお願いしております。 （以下のURL記載の場合に限り、メルマガ内容の転送OK） https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=JqOIRnMsgbw ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 平成30年12月23日 平成進化論 5577号 【 不安や焦り、恐怖、絶望が最高潮に達した大晦日の夜 】 株式会社ことば未来研究所 代表取締役所長 有限会社セカンドステージ 代表 鮒谷周史（ふなたにしゅうじ） http://www.2nd-stage.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◎本メールマガジン（平成進化論）は、 複数の会社を経営し、IT、人材、環境、飲食、ホテル、海外事業など 20社以上のベンチャー企業に出資する投資家としても活動する筆者が、 -----
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生命の起源は深海の熱水にある――その仮説を実証すべく、「しんかい6500」に乗り込み40億年前の海で起こった事件を探る。地質学者や化学者などあらゆる研究者を巻き込みながら未知へ挑む生物学者の、愉快でエネルギッシュな愛と青春の探検物語。 第1話 実録！有人潜水艇による深海熱水調査の真実 その1 2009年10月27日 AM6:30 インド洋上 2011年5月27日 第1話 実録！有人潜水艇による深海熱水調査の真実 その2 マリンスノーってきれいなんですか？ 2011年6月16日 第1話 実録！有人潜水艇による深海熱水調査の真実 その3 ぜったい変な未知の生物が見つかるに違いない 2011年6月30日 第1話 実録！有人潜水艇による深海熱水調査の真実 その4 その瞬間、全身に稲妻が走った 2011年7月14日 第２話 JAMSTECへの道 前編 その１ 東京地検特捜部か、ノーベル賞か
日本人が食べているウナギは19の種・亜種が知られるウナギの一種、ニホンウナギで、日本、韓国、台湾、中国など東アジア一帯の海域の回遊してくる。沿岸に回遊してきたシラスウナギ（ウナギの稚魚）は河川を遡上して成長し、そこで5～10年程度過ごした後に、繁殖のために河川を下って海に下る。 ウナギは5～8月の新月の直前に、グアム島近く、西マリアナ海嶺南端付近の太平洋で産卵するとされる。卵からふ化した仔魚はほとんど自分では泳がずに海流に乗って西に移動、その後黒潮に海流を「乗り換えて」北上し、東アジア各国の沿岸までたどり着く。 これがウナギの長く、不思議なライフサイクルだ。 こうしてみるとウナギの生息のためには、河川の上流域や湖沼から下流域を経て公海に至る広い範囲の環境がきちんと保全されていなければならないことが理解できるだろう。河口域の干潟や浅海部分も、遡上前のシラスウナギや、海に泳ぎ出す直前の親ウナギ
日本人が食べているウナギは19の種・亜種が知られるウナギの一種、ニホンウナギで、日本、韓国、台湾、中国など東アジア一帯の海域の回遊してくる。沿岸に回遊してきたシラスウナギ（ウナギの稚魚）は河川を遡上して成長し、そこで5～10年程度過ごした後に、繁殖のために河川を下って海に下る。 ウナギは5～8月の新月の直前に、グアム島近く、西マリアナ海嶺南端付近の太平洋で産卵するとされる。卵からふ化した仔魚はほとんど自分では泳がずに海流に乗って西に移動、その後黒潮に海流を「乗り換えて」北上し、東アジア各国の沿岸までたどり着く。 これがウナギの長く、不思議なライフサイクルだ。 こうしてみるとウナギの生息のためには、河川の上流域や湖沼から下流域を経て公海に至る広い範囲の環境がきちんと保全されていなければならないことが理解できるだろう。河口域の干潟や浅海部分も、遡上前のシラスウナギや、海に泳ぎ出す直前の親ウナギ
コウテイペンギン（エンペラーペンギン）は格別な生き物である。 繁殖生態について映画が撮影され、大ヒットしたのでご覧になった方も多いはず。 南極という過酷な環境でも最も厳しい、マイナス60℃にもなる極寒の冬季にあえて卵を産む。脚の上に卵を載せ、抱卵嚢とよばれるだぶついた皮をかぶせて抱卵する。ブリザードの吹き荒れる中、何十羽もの親鳥たちが押しくらまんじゅうをするように暖を取る姿は、強烈に猛烈に心にしみる。同じ地球に住む生き物として、崇高さ、神々しさすら感じさせるカリスマ動物だ。 それが、ぼくが抱くコウテイペンギンのイメージ。 一方、東京大学大気海洋研究所の塩見こずえ研究員が、2008年にはじめて南極を訪れ感じた印象は違ったものだった。「南極に行ってペンギンの研究がしたい」という学部生時代からの希望がかない、期待に胸ふくらませて訪ねたものの最初はちょっと拍子抜けしたとか。
マヤ文明と言ったら、どんな言葉や風景を思い浮かべるだろうか。ミステリアス、謎、未開、石造ピラミッド、ジャングル、王墓、装飾品などなど。もしかしたら、今これを読んでいる人は「2012年世界滅亡」と答えるかもしれない。今年話題にのぼることが多い終末思想は、マヤ暦と関係あると言われているが、本当にそうなのだろうか。最近多くテレビや本で取り上げられているものの、知られているようで実は正確に知られていないマヤ文明。これから4回にわたってマヤ文明の真の姿に迫ってみたい。 「大河」と無縁の古代文明 古代文明と言えば、おそらく多くの人が大河流域で栄えたことをイメージするだろう。エジプト文明はナイル川流域で、メソポタミア文明はチグリス・ユーフラテス川流域で、インダス文明はインダス川流域で、そして中国文明は黄河・長江流域で成立したといった具合に。しかし、マヤ文明はそれほどの大河が存在せず、川が近くにない場所に
見た目はホントにそっくりな双子。それってつまり遺伝子が100％同じ一卵性双生児なわけだけど、性格や気質も見た目ぐらい同じなの？ 違うとしたら、どのぐらい？ もっと言うと、個人の形成に遺伝と環境はどんなふうにかかわっているのだろうか――。双子を対象として、遺伝と環境が人間に与える影響を調べる「双生児法」により、これまで7000組以上の双子を調査してきた安藤寿康先生の研究室に行ってみた！（文＝川端裕人／写真＝的野弘路）
高橋有希さんが、まだ博士課程の学生だった2008年に書いた、「南極と月の類似性──月探査計画策定のための南極経験」（ANALOGS BETWEEN ANTARCTICA AND THE MOON: A SOUTH POLE EXPERIENCE FOR PLANNING LUNAR MISSIONS）という論考がある。「国際宇宙飛行協会」という民間団体の年次総会の紀要に発表されたものだ。 そこで高橋さんは、まず「南極はさしわたし4000キロメートル、月の直径は3500キロメートル。スケールとして似ている」というところから説き起こす。1910年代の南極探検から始まり、1950年代に各国基地ができるまでの歴史を、月の探査（1960-70年代）以降から再び「月に戻る」今後の宇宙計画と重ね合わせて述べたり、南極と月の環境の類似性（もちろん月の方がずっと過酷なのだが、低温や隔絶されていること、インフ
見た目はホントにそっくりな双子。それってつまり遺伝子が100％同じ一卵性双生児なわけだけど、性格や気質も見た目ぐらい同じなの？ 違うとしたら、どのぐらい？ もっと言うと、個人の形成に遺伝と環境はどんなふうにかかわっているのだろうか――。双子を対象として、遺伝と環境が人間に与える影響を調べる「双生児法」により、これまで7000組以上の双子を調査してきた安藤寿康先生の研究室に行ってみた！（文＝川端裕人／写真＝的野弘路） 第1回 遺伝か環境か、それがモンダイだ 2012年1月23日
見た目はホントにそっくりな双子。それってつまり遺伝子が100％同じ一卵性双生児なわけだけど、性格や気質も見た目ぐらい同じなの？ 違うとしたら、どのぐらい？ もっと言うと、個人の形成に遺伝と環境はどんなふうにかかわっているのだろうか――。双子を対象として、遺伝と環境が人間に与える影響を調べる「双生児法」により、これまで7000組以上の双子を調査してきた安藤寿康先生の研究室に行ってみた！（文＝川端裕人／写真＝的野弘路）
さて、前回の続き。「夜型」、とりわけ「真の夜型」と、体内時計の関係。 まず、人間の体内時計の周期が25時間ではなく、平均24時間10分でありだいたい正規分布しているという「事実」について。これが、なかなか、納得してもらえなかったのはなぜか。三島さんに聞くと、それも仕方ないかもしれないとまず思った（第2回 体内時計25時間はウソだった！）。 三島さんは「専門家ですら、まだ25時間だと思っている人もいるんです」として、このように現状を語る。 「でも、それは古い測定なんですね。昔は、洞窟に人を入れて実験していたんです。人間の睡眠周期は環境よりも社会的なニーズに大きく左右されると思われていたので、洞窟に隔離すればいいだろう、と。照明などの影響はあまりないと考えられていて、普通に照明が使われていました。いわば夜に人工照明の光にあたってリズムがずれる効果なども含めて、周期が25時間くらいに見えていた、
最後に、このテーマとかかわる中で、ぼくにも、たぶん子どもを持つ読者にも、非常に関心が高いと思われる、「教育」について話を聞こう。 安藤さん自身、文学部で教育学の分野に軸足を置いており、そもそも行動遺伝学の世界に入門した背景には、教育学的な興味が背景にあった。 双子研究が明らかにしつつある、遺伝と環境の交互作用をふまえたとき、ぼくたちの社会において、教育はどのようにあるべきなのだろう。 まず、安藤さんは、優生思想を警戒するあまり、今の知見を教育に反映させないのはおかしいと述べる。 「遺伝要因があるのが当たり前だったとしたら、ちゃんとそれに基づいて教育の思想をつくらなきゃいけないはずなのに、それがなされてないんです。遺伝影響を、よかれと思って無視している。それによって、平等を作り出しているつもりなんでしょうが、それだと、本来ある遺伝的なものから、おのずと出てきてしまって生じる不平等だとか、不幸
高校の同窓に一卵性の双子がいて、それぞれ違う時期に親しかった経験がある。 「弟」は、快活でひょうきん者。マニアックなアメコミ系のコミックを貸してもらったのを覚えている。「兄」は、ニヒルな笑い方が印象的なクールガイ。これまたマニアックなプログレ系のアナログレコード！（そういう時代だったのです）を貸してくれたっけ。 一卵性双生児だから容姿は似ているのだが、個性の違いは際立っており、見分けられた。性格だけでなく、趣味も「マニアック」という部分は共通しつつ、違う分野をカバーしていたから、きょうだいで「役割分担」「棲み分け」しているのかな、とぼくは解釈していた。結果、似ていない双子になったのだ、と。 ところが、それが「一卵性にしては」という前提のもとでの話だと痛感したことがある。ニヒルなはずの兄が、たまたま無邪気に笑っている場面に出会い、ぼくは弟の名で呼びかけた。するととたんに表情が変わり、やれやれ
1996年、ある特定の遺伝子と、特定のパーソナリティとの関係を明らかにする一大発見が発表された。それも、一気に2つの遺伝子（群）が特定されたということで、「遺伝と環境」に興味を持つ関連領域は大騒ぎになった。 なお、パーソナリティは、心理学の用語としてカタカナのまま使われることが多いようで、定義も研究者によってまちまちだ。日常的な言葉としては、性格とか気質、といったものに近いのだろうがこれらも心理学の言葉としてそれぞれ使われるから紛らわしい。ここでは、カタカナのままにしておく。 1996年の大発見のうちのひとつは、このようなものだ。 「DRD4という遺伝子がありまして、これはドーパミン（脳内に存在する神経伝達物質のひとつ）の受容体に関するものだと分かっていました。それが、心理学的なパーソナリティのひとつ、「新しいもの好き」──専門的には新奇性追求とか言われますが──と関係があることが分かった
安藤さんも関わったあるテレビ番組での双子にまつわる実験。 小学生9組と付き添いの成人女性2組合わせて11組の一卵性双生児を集め、それぞれ片割れずつ2つのグループに分けた上で、3泊4日のキャンプに送り出した。それぞれのグループに同じ活動をさせた後で、最後の日になって11組のうち5組を入れ替えた。入れ替わった組以外にはその事実を知らせなかった。結果、知らされなかった側で、誰かがそれに気づいただろうか。 「結局、1時間たってもばれなかったんですよ」と安藤さん。 「実際に2人並べると、一卵性とはいえ個性の差は当然どの双子にもあるんです。大人の双子に至っては、一方は髪の毛を赤く染めていて、一方は黒。それに、3泊4日いろんなことやれば、お互いの個性もわかってくるじゃないですか。なのにばれない。『あれ、服ちがうじゃん』とか言われたら、『いや、ちょっと着がえたんだ』とか言ってごまかすことはあったけど、ほん
つくば市の一角に農林研究団地と呼ばれる一角がある。 農村工学研究所、食品総合研究所、中央農業総合研究センター、動物衛生研究所……といった農業畜産関係の研究所が、昔、海軍航空隊の飛行場だったという敷地に集っている。ひとつのマンモス団地が丸々入るであろう広大さで、桜の名所でもある緑豊かな土地のそこここに、たがいに近接分野の研究所がある、という印象だ。 そんな中、今回訪ねたのは、独立行政法人・農業環境技術研究所。「研究団地」という表現に似つかわしく、20世紀の匂いがする団地風の建物だった。上席研究員であり、東京大学大学院農学生命科学研究科の教授なども兼任する、三中信宏（みなか のぶひろ）さんが、お目当ての人物だ。 テーマは……「農業環境技術」と聞いてすぐに連想できるようなものではないと、最初に断っておく。 ぼくは三中さんの『系統樹思考の世界』『文化系統学への招待：文化の進化パターンを探る』といっ
表向きは生物統計学の上席研究員および大学教授。しかしその裏では「文理の壁」を超えて「系統」や「分類」といった体系的な認識のルーツと本質を探求する。生物進化はもちろん、宗教、写本、はては「百鬼夜行絵巻」などなど、統計学を駆使してさまざまな対象に切り込む“系統樹ハンター”、三中信宏先生の研究室に行ってみた！（文＝川端裕人／写真＝藤谷清美／画像提供＝三中信宏） 第1回 「裏の仕事」は“系統樹ハンター” 2013年4月15日 第2回 私たちはなぜ系統樹が好きなのか 2013年4月16日 第3回 ハヤブサがタカよりインコに近かったことが示すもの 2013年4月17日 第4回 実証できない進化論ははたして科学なのか 2013年4月18日 第5回 文系理系の壁を超えた新しい科学がやってくる！ 2013年4月19日
三中さんは京都の生まれで、小学生時代は、近く山の渓流で石をひっくりかえして水生昆虫を集め、夜は灯火採集といったように、かなり深みにはまった昆虫少年だったという。東京大学農学部に進学し、最初は昆虫の分類学に携わろうと考えていた。しかし、本人いわく「たまたま」生物統計に出会ってしまった。だから、三中さんの「表の仕事」は、一見、系統樹とは関係がないものだ。農業環境技術研究所、という名の通り、農学に関係が深く、かつ、統計に関わる仕事なのである。 「私のいるところは、現在は組織改革により研究室とは呼ばなくなりましたが、元をたどれば第二次世界大戦直後に旧農事試験場に設置された物理統計部がルーツでした。30数名のスタッフを擁した物理統計部には統計調査を専門とする調査科という部署がありまして、育種実験計画など農林水産研究の統計データ分析を専門にしていました」 「当時は大型コンピューターがまだ普及していなか
さて、今回、話を伺ってきた農業環境技術研究所の三中さんのお話は、まずは「系統樹の蒐集」という、なにやら訳が分からないけれど面白そうな話から始まり、「チェイン・ツリー・ネットワーク」という図像言語の普遍性と威力を知り、「分類と系統」という一見、近しそうなものが、実は常に葛藤していることを垣間見、系統推定の科学が「アブダクション」というあまり聞き慣れない方法で成り立っていることを知った。 すべて「系統樹」に注目することから始まった議論だ。あまりに幅広いので、深く突っ込んだ説明はできなかったものの、見た目、美しい系統樹から世界を見渡すだけで、これだけの広がりがあるのか、と驚いていただけたとしたら成功。 その一方で、「だからなに？」という反応もありえるだろう。その疑問の半分は、インタビュアーであるぼくが、三中さんの議論をうまく掬い上げられていないことが原因のはずだが、とはいえ、かりに10倍の紙幅を
ノルウェーで受け継がれてきた捕鯨の伝統が失われようとしている。その背景にあるものとは？ 文＝ロフ・スミス／写真＝マーカス・ブリーズデール 日本と並ぶ捕鯨大国・ノルウェー。しかしこの国の捕鯨は斜陽産業だ。クジラが減ったからではない。ましてや捕鯨をめぐる複雑な政治背景のせいでもない。クジラ捕りになりたがる若者がいないのだ。ノルウェー北部の北極圏に位置するロフォーテン諸島で、捕鯨と人々の暮らしを取材した――。 「僕は現代のバイキングなんです」 厳しい寒さが肌を刺す冬の夕べ、港に帰る船の上で22歳のオッド・ヘルゲ・イサクセンはそう言って笑った。彼は、iPodでハードロックを聴きながら片手で舵をとり、空いた手で携帯電話を操作して、フェイスブックに近況を投稿する。 彼の暮らすロスト島で漁師を志願した若者は、この10年間でイサクセンを含めて二人しかいない。遠くの都会や沖合の油田に行けば、もっと安全で、安
文＝ケネディ・ウォーン 写真＝ブライアン・スケリー 乱獲で荒れた海を元に戻すため、生態系全体を保護対象にした禁漁保護区を設けたニュージーランド。そして今、豊かな生命が海に戻ってきた。 紙巻きタバコを自分でつくっていたビル・バランタインは、1977年にニュージーランドに初めての海洋保護区が設置されたときのことを聞かれると、思わず苦笑いを浮かべた。 北島、ノースランド地方の沿岸部に浮かぶゴート島周辺の面積5平方キロの海洋生物の生息環境を保護するため、バランタインは12年間にわたって奔走し、海洋保護区を実現させたのだ。バランタインにとっては新しい時代の始まりであり、保護に反対する地元の人たちにとっては、一つの時代の終わりを意味していた。 当時、保護に反対する地元紙は「ゴート島ではもうすることがなくなった」という見出しを掲げた。反対派にとって、この海域ではあらゆる魚や海洋生物を保護し、人間の干渉を
――石垣さんが館長を務める沼津港深海水族館。入館して最初の水槽が、今大人気のダイオウグソクムシですね。 あれはメキシコ湾の水深800ｍの深海で捕れたものです。ダイオウグソクムシは等脚類で、ダンゴムシやフナムシの仲間ですが、体長45cm以上にもなります。深海に棲む世界最大のダンゴムシです。 水槽の上のスピーカーから、音楽が流れているのに気づかれましたか？ あの音楽はダイオウグソクムシのテーマ曲です。 ――テーマ曲なんてあるんですか、ダイオウグソクムシに。 当館でつくったオリジナル曲です。 ご覧になっておわかりのように、深海の生きものは光の届かない暗い海にいるので、水槽も暗くしてあります。それが、実は水族館泣かせなんですよ。 水槽の中は明るくて、生きものが動いていたほうが、見る方は楽しいでしょう。水族館は生きものを見てもらってナンボの施設。ところが、深海生物の水槽は暗くてよく見えないし、あまり
文＝トム・ミューラー 写真＝リチャード・バーンズ クジラの祖先はどんな姿で、どのような環境に生きていたのか。砂漠に埋もれた数千万年前の化石が、その謎を解く鍵を握っている。 3700万年ほど前のことだ。2つの超大陸に挟まれたテチス海で、1頭の巨大な生物が息絶えた。体長はおよそ15メートルに達し、大きなあごと鋭い歯をもつ生物の死体は海底に沈み、何万年もの時をかけて堆積物(たいせきぶつ)に埋もれていった。 海はやがて後退して砂漠になり、吹き荒れる風によって砂岩や頁岩(けつがん)の層が少しずつ削られる。世界もゆっくりと変わっていく。インド亜大陸とアジア大陸が衝突してヒマラヤ山脈ができた。アフリカ大陸では人類の祖先が二足歩行を始めた。やがて、エジプトに壮大なピラミッドが建設され、ローマ帝国が興り、そして、亡んだ。こうした間にも、風は地層を削り、地道な“発掘作業”を続けていた。そして、最後の仕上げをし
微生物である細菌の体は、細胞ひとつでできている。すなわち、単細胞生物だ。その一方で、クマムシは動物であり、いくつもの細胞が協調的に働いて成り立っている多細胞生物である。細胞が集まり組織となり、組織が集まって器官となり、器官が集まって動物の個体ができている。動物の個体は、生命システムの上位の階層に位置しており、細胞ひとつからなる微生物とは比べ物にならないほど複雑である。惑星に対する銀河のようなものだ。 よって、極限環境微生物とクマムシのどちらがストレスに強いか、という比較自体がナンセンスなのである。微生物であれば細胞ひとつが生存できればそれでよい。これに対し、クマムシやヒトでは脳神経系などの重要な器官が致命的な損傷を受けてしまえば、たとえ他の器官が無傷であっても、個体としての生命活動は停止してしまう。クマムシが個体レベルで上述のようなストレスに耐えられる事実は、まさに生命の奇跡といえるのだ。
文＝トム・オニール 写真＝エド・カシ 世界第6位の石油輸出量を誇るアフリカのナイジェリア。だがオイルマネーの恩恵にあずかれない庶民は不満を募らせ、政情不安が高まっている。 ナイジェリア南部では、石油がありとあらゆるものを汚している。パイプラインから漏れ出た石油は、土壌や水を汚染し、石油利権はうまい汁を吸う政治家や軍人の手を汚す。目先のお金に目がくらんだ若者は、オイルマネーの分け前にあずかるためなら、銃撃、パイプラインの破壊、外国人の誘拐など手段を選ばない。 ナイジェリアは、突如として巨万の富を手にしたせいで、かえって苦境に陥った。1956年に、ニジェール川デルタ地帯の泥地から原油が噴きだすと、人々は繁栄を期待した。しかもナイジェリア産原油、通称“ボニーライト”は、硫黄分が少なく良質だ。ガソリンやディーゼル油への精製コストが安いため、国際石油市場で人気が高い。1970年代半ばに、ナイジェリア
このところしばしば報じられるウナギの危機。それはニホンウナギやヨーロッパウナギにとどまらず、2009年に発見されたばかりの熱帯ウナギの新種にまで及んでいるという。ウナギとしては70年ぶりとなるその新種を発見し、記録として『にょろり旅・ザ・ファイナル』を上梓したウナギひと筋20年以上の研究者、青山潤氏が警鐘を鳴らす。 今、ウナギがヤバいことになっている。すでにニュースなどで報じられている通り、蒲焼きとして馴染み深いあの「鰻」（ニホンウナギ）が絶滅の危機に瀕している。原因として、乱獲や河川環境の悪化、地球規模での環境変動など様々な要因があげられている。これら全てが複雑に絡み合い、今の事態に立ち至ったことに間違いはなかろう。しかし、主要因は何か、どうすれば確実に鰻が増えるのかと問われれば、今のところ誰にもわからないというのが正直な答えだ。20年以上もウナギ一筋に研究を続けてきたはずの私にもわから
クマムシは体長が0.1～1.0ミリ程度の、4対の肢をもつ小さな無脊椎動物である。クマムシは、肉眼でかろうじて小さな粒として認識される程度の大きさだ。この「クマムシ」という名は、歩く様子がクマのように見えところに由来する。もともと英語では水の中の熊という意味でwater bearとよばれていたので、その和訳がクマムシになったわけだ。クマムシはその名に「ムシ」という語を含むが、昆虫ではなく、緩歩（かんぽ）動物とよばれる分類グループに入る。日本人は小さくもぞもぞした動物を虫とよぶ習性があるので、クマムシと名付けたのだろう。 私が実物のクマムシをはじめて見たのは、大学学部4年生のときだ。当時所属していた研究室のOBが、つかまえてきたクマムシを顕微鏡で見せてくれたのだ。スライドガラスの上に乗せられた、ぶよぶよとまるっこい体によちよちと肢をばたつかせた姿に、愛着がわいた。クマムシは基本的に水生生物であ
研究者によるアストロバイオロジー入門の4回目。“地球最強生物”クマムシの研究者、堀川大樹さんがNASAで行ったのは、「クマムシは火星と同じ環境で生きられるのか、でした。果たして結果は？（編集部） 宇宙生物学とクマムシ いよいよ、クマムシ・ミーツ・アストロバイオロジーです。 私が大学院の博士課程の2年生ぐらいの頃から、この先、私とクマムシはどこに向かっていったらいいのかを考え始めました。今でもクマムシの研究はマイナーですけれど、当時は特にマイナーで、研究をどう発展させればよいかがわからなかったわけです。そこでいろいろ考えました。 クマムシといえば極限環境に強い。極限環境といえば宇宙。クマムシは宇宙の生物なの？って言われることもある。ならば宇宙生物学、アストロバイオロジーにつなげてみよう、と思ったのです。 アストロバイオロジーの最大のテーマであり、ゴールとなる命題は、「果たして我々は宇宙で唯一
新興国の需要拡大、作物の利用方法の多様化、水など環境資源の問題によって海外の食料市場では供給不足が懸念されている。しかも、2050年には世界人口は90億人になると予測され、その懸念は増すいっぽうだ。いまこそ、日本は食料危機を現実的な問題としてとらえ、食料を安定的に供給できるような体制をつくらねばならない。そのために必要なことは、「穀物の備蓄を拡大すること」、「輸入先を多角化すること」、そして「国内の農業資源をフル活用すること」の大きく３つが考えられると柴田さんは言う。 「まず穀物の備蓄の拡大ですが、日本の主食である米の備蓄はおよそ90万トンです。米１トンで1年間養うことのできる人数は大人6～7人と言われていますから、いまの備蓄量ではすぐに底をついてしまいます。たとえば中国では、すでに絶対的な不足を想定して食料安全保障戦略という政策を進めていて、穀物の備蓄については需要を5億トンとし、そのう
国際自然保護連合（IUCN）が、絶滅の恐れがある野生生物を評価したレッドリストで、ニホンウナギを絶滅危惧種に分類した。3ランクある絶滅危惧種の中で2番目に高い「近い将来における野生での絶滅の危険性が高い種」である。 河川や湖沼などウナギの生息地となる環境が失われたことやダムや水力発電所、河口堰などの建設によって川と海を行き来するウナギの回遊が妨げられたことなどがウナギ減少の理由とされるが、なかでもウナギを絶滅近くにまで追い込んだ大きな理由としてIUCNが挙げているのが、乱獲つまりウナギの捕りすぎと食べ過ぎだ。 世界のウナギの70～80％を消費しているといわれる日本が、ウナギの保全にも最も大きな責任を持っていることを自覚し、ウナギ資源保全の取り組みを強化するきっかけにしなければいけない。 日本の親ウナギの漁獲量は1981年の1920トンから2011年の229トンに減り、稚魚のシラスウナギの漁
シラスウナギ採捕量の推移（2002年までは漁業・養殖業生産統計年報による。2003年からは水産庁調べ） 今年のシラスウナギの採捕量は、歴史的な低レベルを記録した昨年に比べて増えている。これを「豊漁」などと伝えたメディアもあるが、過去に比べて大幅に減少している中での小さな変動の範囲内で、依然として資源が深刻な状況にあることには変わりなく、好転の兆しなども見えてこない。多少なりとも回遊量が増えた時にこそ、漁獲量を減らして再生産に回すべきなのだが、残念ながらそうはなっていないようだ。 極端に少なかったここ数年のシラスウナギが親になるころの資源量はさらに悪化することが懸念されている。 極度に悪化した資源を回復させるためのシラスウナギの漁獲量の削減と不透明な取引の廃絶、薄利多売のウナギ商法の見直しと「安いウナギをたくさん食べたい」という消費者の意識の改革など、ウナギの危機を前に日本人がやらねばならな
世界の食料の3分の1あまりが廃棄されているのはなぜか。 私たちに何ができるのだろうか。 トリストラム・スチュワート氏は食品廃棄の問題に取り組むイギリス人活動家で、廃棄の実態を赤裸々に描いた書籍『世界の食料ムダ捨て事情（Waste: Uncovering the Global Food Scandal）』（NHK出版）の著者。捨てられる食材を使って道行く人々に食事を提供するイベントや、従来は腐らせるしかなかった余剰農作物を収穫するボランティア活動など、さまざまな活動を展開している。 彼の試算によると、欧米各国で廃棄される食料の4分の1もあれば、世界中で飢餓に苦しむ10億人の人々が食事にありつけるという。こうした取り組みにより、先ごろナショナル ジオグラフィック協会のエマージング・エクスプローラー（新進支援研究者）に選ばれたスチュワート氏に話を聞いた。 パリの市場を訪ねるトリストラム・スチュワ
彫りは深くて手足が長く、髭などの体毛が濃い、いわばヨーロッパ系の特徴に近い縄文人と、平たい顔で胴長短足、体毛が薄い弥生人。まるで対照的だが、縄文から弥生へと時代が移り変わる中でいったい何が起こったのだろう。 「ここ10～20年の研究ではっきりしたことですが、弥生人は縄文人が進化したのではなく、大陸の北方から渡来してきた人々なのです。だから、最近は渡来系弥生人という呼び方をしています」 そもそも、私たちの祖先であるホモ・サピエンス（新人）は、約20万年前にアフリカで誕生し、6万年前に世界中へと広がり始めた。彼らは立体的でごつい顔をしていて、肌は黒く、暑い土地を長距離移動するために手足が細長かったが、移住した土地の環境に適応して体つき、顔つきが進化していった。初期のサピエンスの特徴をもっともよく留めているのが、環境条件がアフリカと似ているオーストラリアの先住民だという。 約4万年前から東アジア
「南極なう」の最終回でペンギンの調査の成果を発表できたときにはぜひとも紹介したいと書いたけれど、そのときがきました！ ペンギンにビデオカメラをとりつけて海中のエサ取りを観察したという論文が1月22日付で「米国科学アカデミー紀要（PNAS）」に掲載された。PNASは多くの研究者にとって憧れの権威ある科学雑誌であり、私なんかに手が届くはずがないと思っていたので（おそらく駄目だろうと思いながら投稿したのである）、正直いってうれしくてしょうがない。そこで今回はうれしさにまかせて「南極なう」の特別編。論文の内容をできるだけわかりやすく紹介したいと思う。 論文のタイトルは「Linking animal-borne video to accelerometers reveals prey capture variability」。日本語に訳すと「動物装着のビデオと加速度計をリンクさせることによりエサ取り
「南極なう」の最終回でペンギンの調査の成果を発表できたときにはぜひとも紹介したいと書いたけれど、そのときがきました！ ペンギンにビデオカメラをとりつけて海中のエサ取りを観察したという論文が1月22日付で「米国科学アカデミー紀要（PNAS）」に掲載された。PNASは多くの研究者にとって憧れの権威ある科学雑誌であり、私なんかに手が届くはずがないと思っていたので（おそらく駄目だろうと思いながら投稿したのである）、正直いってうれしくてしょうがない。そこで今回はうれしさにまかせて「南極なう」の特別編。論文の内容をできるだけわかりやすく紹介したいと思う。 論文のタイトルは「Linking animal-borne video to accelerometers reveals prey capture variability」。日本語に訳すと「動物装着のビデオと加速度計をリンクさせることによりエサ取り
きわめて私事であるが、今年度、自分の2人の子どもが高校受験・中学受験の年回りだった。 中学受験の方はしないことにしていたので直接関係なかったのだが、それでも学校や習い事を通じての知り合いの多くが、私立や国立中学、さらには中高一貫の都立を受験させていた。「中学受験は親子の受験」と言われるように、悩み深い話をよく耳にした。もちろん、親の方から。 一方、高校受験は「本人の受験」の度合いが高まるから、こちらはやきもきするのみなのだが、それでも、学校から帰っていったん仮眠してから、深夜まで勉強している様子を見て、「そこまで眠いなら、もっと早く眠ればいいのに。試験は朝だぞ」などと思っていた。12月に、三島さんから「中学生は必要な睡眠時間も長く、しかし、学校は朝早くからある、人生で一番、眠たい年頃」などと教えてもらっていたので、なおさらである。 では、実際のところ、受験と睡眠、もっと一般化した言い方をす
「“働くママ”の子の約半数が22時以降に寝るという事実」を読んで心ざわめくすべてのお母さんに捧ぐ。 2013年03月15日12:00 カテゴリコラム健康 Tweet ナショナルジオグラフィック日本版「“働くママ”の子の約半数が22時以降に寝るという事実」(http://nationalgeographic.jp/nng/article/20130306/342780/)という記事を、先日読んだ。 これをうけて、思い出されたエピソードがある。 いささか愚痴っぽい。しかもオチはない。前もってお断りしておくので、お許しいただきたい。 ----- あれは、今年小5になる長女が幼稚園に入園した年、今年小1になる次女が0歳であったのだから、もう6年前になるか。 長女の入園までまともな時間に起床できなかった私は、いきなり開始されたまとも時間での暮らし（しかも弁当持参率100％、園への送迎は徒歩で往復1時
豊かな恵みをもたらす化学肥料は、同時に環境汚染を引き起こす。70億人を養う方法はほかにあるのか。 文＝ダン・チャールズ／写真＝ピーター・エシック 食の国と言われる中国は、食料の枯渇を何よりも恐れている。もっとも、訪れた旅人の目には、そんな心配など杞憂に思えるほど、食生活は豊かに見える。魚の蒸し物に焼いた羊肉、菊の葉入りの卵スープ、ブロッコリーの炒め物、そして炊きたての白飯……。 その豊かな食を支える影の立役者が「窒素」だ。窒素は肥料として、地球に暮らす膨大な人口の胃袋を満たすのに、重要な役割を果たしている。植物はこの元素なしに光合成ができないばかりか、たんぱく質もつくれず、ひいては成長もできない。 しかもトウモロコシや小麦、米など人間が主食にする農作物は、とりわけ多くの窒素を必要とするため、自然が与えてくれる窒素だけでは足りないのだ。 大気中に大量に含まれる窒素ガスは、巨大な工場で化学反応
肥満や糖尿病などの病気の一因とされている砂糖。人間を魅了してきた歴史をたどるとともに、米国で大きな問題となっている砂糖と健康の関係を探る。 文＝リッチ・コーエン／写真＝ロバート・クラーク 今から7年前のこと。米国南部ミシシッピ州の町、クラークスデールにあるカークパトリック小学校は、コーラやスナック菓子の自動販売機、そして揚げ物を作るフライヤーを一斉に撤去した。校内から運び出された機材は、ほかの不用品と一緒に校舎の裏に積み上げられた。 クラークスデールではこの年、肥満、糖尿病、高血圧、心臓病を抱える住民の割合が全米で群を抜いて高いことが発覚。かつて初期の黒人音楽「デルタ・ブルース」の黄金時代を築いた伝説の地は、米国の健康不安を象徴する町になった。 一部の専門家は、その元凶を砂糖とみている。砂糖はこの町と深い関係がある。住民の祖先の多くは、アフリカから連れてこられ、砂糖生産に従事した黒人奴隷な
ハイパーソニック・エフェクトでは、高周波音が含まれる音楽などをより心地よく感じるだけでなく、免疫をになうNK細胞が活性化したり、ストレスホルモンが減ったりする研究を紹介した。それが実際に、我々の健康にどれだけの効果があるかは未知数だが、どんな楽器、どんな音楽に、高周波音が含まれているかは知っておきたいのが人情だ。今回はそのあたりについて。 まず、ハイパーソニック・エフェクトの発見の直接的な引き金になったのは、音楽CDの普及ともいえる。22.05キロヘルツより上の音をばっさり切り捨てることに、それ以前のアナログレコードの愛好者はもちろん、制作者側も違和感を抱いた人が多い。 そして、この研究を牽引してきた大橋力博士は、まさに、アナログレコードの制作者サイドに立って来た人物である。音楽家・山城祥二として、パフォーマンス集団・芸能山城組を主宰し、音楽CD以前のアナログレコード制作の際にも、高周波音
毎年3月18日は睡眠の日。これは正しい知識の普及や睡眠健康への意識を高めることを目的に、睡眠健康推進機構が定めたもので、9月3日とあわせて年2回ある。ちなみに、9月3日にした理由は「ぐっすり」の語呂合わせから。3月18日は世界睡眠医療協会が定めた3月第3金曜日の「世界睡眠デー」に合わせている。 それでは、健康的な睡眠とはどんな睡眠なのだろうか。『8時間睡眠のウソ。』（日経BP社）の著者で、『睡眠薬の適正使用・休薬ガイドライン』（じほう）の編者である国立精神・神経医療研究センターの睡眠のスペシャリスト、三島和夫部長に聞いてみた。 三島さんによれば、睡眠の2大要素はどれだけ眠るかという「睡眠時間」と、いつ眠るのかという「睡眠のリズム」とのこと。だが、睡眠時間も睡眠リズムも実は人それぞれ。なので、この点に関しては一概には言えないものの、すべての人にあてはまることもある。そのひとつが「メジャースリ
トマト、ブドウ、ザクロ、唐辛子、ショウガ、クランベリー、アロエ、シナモン、ココア、ターメリック……。これらの共通点がわかりますか？ 野菜か果実だけでなく、スパイスまであって、すぐに思い浮かぶのは「植物」や「食物」ということくらい。 実はこれらはすべて「メディカルハーブ（薬用ハーブ）」と言われる植物なのです。メディカルハーブとは、日常の中で料理や生活に伝統的に使われてきた植物（ハーブ）のうち、含まれている成分を健康維持のために用いられるものを指します。日本で発達した漢方薬でもおなじみの「当帰」などもメディカルハーブに入ります。これはメディカルハーブにぴったりなイメージです。ここに挙げた72のメディカルハーブ（下表参照）は、そのほとんどが、古くから人類が目を付けて、長い年月をかけて病気の予防や治療に用いてきたものです。本書に載っているメディカルハーブの中には、漢方でもおなじみのハーブに加えて、
安心!?食べ物情報＞メールマガジンバックナンバー＞768号 -=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=--=/=-=/=-=/ --安心!?食べ物情報--Food-Review----------------------------- -------------------------------------768号--2014.07.27------ --〔今週の内容〕-------------------------------------------- 「ニュースから」「上海ＱＳ違反事件」 -=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=-=/=--=/=-=/=-=/ ------------------------------------------------------------
食事を意味する「ダイエット」という言葉が、「食事療法」の意味をもつようになったのは、少なくとも14世紀以降のこと。英国の詩人チョーサーが『カンタベリー物語』の中で、ダイエットをこの意味で用いている。 ところが今では、何百何千というダイエット法が存在する。ローファット（低脂肪）ダイエット、ローカーボ（低炭水化物）ダイエット、ローカロリーダイエット、さらに「ロー」どころか完全「ノー」カロリーダイエットまである。 なかでも極端なのはブレサリアニズム （呼吸食主義または不食主義）だ。修行によって、人間は食物と水をまったく摂取せずに太陽光と空気だけで生きられるようになると信じる考え方だ。 米国の自然療法医ピーター・ダダモが提唱した血液型ダイエットでは、健康、活力、長寿、減量はすべて、自分の血液型にマッチした食品を食べることで実現できるという。この説によれば、A型に適しているのは果物、野菜、豆類、未精
６０年前、アメリカが太平洋のビキニ環礁で行った水爆実験で、日本の漁船「第五福竜丸」の乗組員が被爆したいわゆるビキニ事件で、厚生労働省は周辺で操業していたほかの漁船の乗組員からも通常より高い放射線量が検出されていたことを示す記録を開示しました。 この記録は１９日、情報公開請求をしていた高知県の研究者に対して開示されたものです。 ビキニ事件は６０年前の昭和２９年３月、アメリカが太平洋のビキニ環礁で行った水爆実験で、静岡県のマグロ漁船、第五福竜丸の乗組員２３人がいわゆる死の灰を浴びて被爆し、半年後に１人が死亡したものです。 当時、周辺の海域では多くの日本の漁船が操業していて、このうち、第五福竜丸を含む４７０隻余りの漁船の乗組員について、ビキニ事件からおよそ１０か月間、放射線量が測定されていました。 開示された記録では通常、自然界で被ばくする放射線量は年間２．１ミリシーベルト程度なのに対し、第五福
営業時間 [火・木=9:00〜12:00、18:00〜21:00] [水・金=17:00〜21:00] [土=9:30〜17:00] [定休日=日・月・祝] 『人工甘味料が耐糖能異常を引き起こして糖尿病を引き起こす可能性 Gigazineさん』はじめ、多くのメディアで人工甘味料が糖尿病の原因になるという研究結果がネイチャー誌に発表された事を報じています。 人工甘味料とは、サッカリン・スクラロース・アスパルテームなどの名称で知られている物質で、カロリー0や、糖質0商品に使われている物質ですが、近年その危険性も各方面から訴えられています。 その影響か、アメリカのコカ・コーラ社の『ダイエットコーラ』は売上3％減、競合するペプシでは、6.2%減だったそうです。通常のコーラも売上は下がったが、下がった率で見た時にはダイエットコーラの方が下がっていたとの事です。（参考：「人工甘味料は安全」、コカ・コー
飲料メーカー大手の「コカ・コーライーストジャパン」は、関東甲信越などで販売したペットボトル入りのミネラルウォーターの一部にカビが混入していたとして、およそ６７万本を自主回収すると発表しました。 コカ・コーライーストジャパンが自主回収するのは、５５５ミリリットルのペットボトルに入ったミネラルウォーター「い・ろ・は・す みかん」のうち、賞味期限が２０１５年５月２３日、５月３１日、６月１３日の商品で、ふたにＥＨＡという記号が記載されています。 会社によりますと、今月２日以降、商品を買った客から「ペットボトルの中に異物が入っている」という指摘が寄せられ、在庫の商品を確認したところ、山梨県の白州工場で製造された商品の一部にカビが混入していたということです。このためこれらの商品と同じ時期に製造された商品を自主回収するもので、対象は関東甲信越や中部地方など１都１６県で販売されたおよそ６７万本に上ります。
安倍政権が進める「生活扶助引き下げ」と「冬季加算引き下げ」に専門家らが警鐘 「命の最終ラインを崩壊させる」 2014.9.15 「すべて国民は、健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を有する。国は、すべての生活部面について、社会福祉、社会保障及び公衆衛生の向上及び増進に努めなければならない」――。 安倍政権は憲法25条に定められた「必要最低限度の生活」さえ見直そうとしているのだろうか。生活保護受給者やその家族が住むための住居にかかる費用の一部を国が補助する「住宅扶助」について、現在、厚労省は基準を引き下げる方向で議論を進めている。さらに、寒冷地における扶助としての冬季加算も削減する動きがある。 生活保護をめぐっては、すでに昨年から食費や光熱費などを補助する「生活扶助」が、「物価下落」を理由に減額が進められている。 住宅扶助基準の引き下げについて厚労省は「一般低所得者世帯の家賃実態と比べて、
以前書いたコラムに多くの抗議がきたという作家の室井佑月氏。福島の現状を踏まえたうえでこう主張する。 ＊ ＊ ＊ 先々週、 「『美味しんぼ』問題を受け、政府は、修学旅行先として福島のモデルコースを設定し、全国の学校に提案することなどの（風評被害払拭にむけた）強化策をまとめた」 というニュースを観て、なんでわざわざ危ない事故を起こした原発のある福島へ、全国の子どもたちを連れていかなきゃならないの、ということを書いた。政府の意見が正しいことの証明に、子どもを使うのは野蛮すぎると。 そしたら、「福島を差別するな！」と、ものすごい数の抗議を受けた。 あたしの意見は福島差別になるのだろうか。 今、現在、福島に住んでいる人たちがいるのもわかる。福島では、線量の高いところも低いところもあるのも知っている。 だが、福島ではなにも起きていないといってしまえば、東電の起こした原発事故のその
基本的に仕事のことをブログには書かないのですが、車とITの未来について米国の動向はどうなのかという話を頻繁に聞かれるようになりました。僕はあんまりこのあたり調べているというほどでもないのですがいっぱいきます。ただちょっと個別に答える時間がないので、よくある質問とその答えをまとめておきます。 自動運転っていけてるの？ 車のビッグデータ & OBD IIってどうなの OBD II を使ったUsage Based Insurance （従量制保険）ってはやってるの？ AppleのCarPlayとAndroid Autoってもうすぐ出るの？ 基本的に、この領域に詳しくない人がみても何を言っているかわからないと思いますので、興味のない人はスルーでお願いします！ 1. 自動運転っていけてるの？ 自動運転には、無人運転と、有人運転のアシストがあります。有人運転のアシストは果てしなく昔から研究されておりま
大型トラックに「藤原とうふ店（自家用）」って書いてたら、 いやいやおかしいだろｗｗｗ …って思うでしょ。 ０，導入 そう、それとこれとは話が違う。でもそれとこれとが違う話だと分かるのは、違うことが分かっているからにすぎない。サーバーとは何かが分かっていて、サーバーの大きさというものがどういう意味か分かっていて、私的利用云々と本来は関係ない尺度であることを分かっているから笑える。 分かってない人には、事の重大さは分かりやすいほうが分かった気にさせやすい。 鼻血が出たことが放射能と結び付けられるように、血液型が性格と結び付けられるように、白血病がワクチン接種と結び付けられるように。 その意味で、正しいか間違っているかではなく、この発言は戦略的に非常に厄介だ。 勘違いしないで欲しいが、私はJASRACを擁護するつもりはない。JASRACの主張を良しとする意図も毛頭ない。 しかし昭和63年以来、J
一九五四年に米国が太平洋のマーシャル諸島ビキニ環礁で実施した水爆実験をめぐり、厚生労働省は十九日、周辺海域で操業していた漁船の放射能検査などに関する当時の文書を開示した。乗組員二十三人が被ばく、うち一人が死亡した静岡県焼津市のマグロ漁船、第五福竜丸以外の船の被ばくを裏付ける資料も含まれ、関係者はビキニ事件の全容を解明する上で「貴重な資料」としている。 第五福竜丸が被ばくした五四年三月のビキニ事件では、多数の日本漁船が周辺海域で操業していた。厚労省によると、文書から分かる範囲では、第五福竜丸以外で国や自治体が検査を実施した延べ五百五十六隻（実数四百七十三隻）のうち、魚の廃棄基準だった毎分百カウント以上の放射線が乗組員から検出された船は延べ十二隻（実数十隻）あり、最も高かった人は同九百八十八カウントだった。 二週間被ばくが続いた場合、一・六八ミリシーベルトに相当し、同省は「がんなどのリスクが
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
営業時間：12:00〜18:30（ラストオーダー18:00） ・全面禁煙席となります・ 営業日：毎週 金・土 ※新型コロナウイルスの影響により、営業日等変更あります。詳しくはINSTAGRAMをご覧ください。 ▼ INSTAGRAM ▼ 注※インスタグラムをご利用でなくて見れない方は、ブログをご覧いただくか 下のアドレスをコピーして、ブラウザのアドレスバーに貼り付けるとご覧いただける場合があります。 https://www.instagram.com/willwillcafe/ 焼き菓子はもちろん、日によって生ケーキもございます。 贈答用やご自宅用に、お持ち帰りのみの場合も、どうぞお気軽にご来店ください。 ※お値段は内税表示となっております。 本日のケーキ（数種類の中からお好きなケーキをお選び頂けます）400円〜 ケーキ2種盛り合わせ(お好きなケーキを2つ選んで盛り合わせにできます）750
Philosophy 「記憶に残る珈琲を」 それが当店の目指す珈琲です。 音楽や芸術が人生の色々なシーンで記憶に残るように、一杯の珈琲が味だけではなくその時のシーンとともに記憶に残るような、そんな珈琲を作りたいと思っています。 考え、焼き、観察し、確かめる。その繰り返し。 トライ & エラーを繰り返しながら「今」よりもほんの少し上質な珈琲になるよう、自分らしさのある珈琲を、他では味わえない何かを感じていただけるような珈琲を作りたいと日々精進しております。 Beans 当店の珈琲豆はスペシャルティグレードの高級生豆を使用し、丹念に自家焙煎してネルドリップにて心をこめてお淹れしております。 オリジナルブレンドを主軸に力を入れています。吟味し選び抜いた珈琲豆を何十回、何百回と焙煎を重ね、とことん付き合い、豆の特性を知り尽くした上での焙煎をしています。 その時の環境や条件に合わせて最善の方法を選び
Incamera conterazza 定休日 月曜日/第三火曜日 東京都立川市柴崎町3-7-14植源ビル2F TEL 042-548-9848 [ Lunch time ] 12：00～15：00（LO13：00） ￥3,850～コース3種類、水～日の営業です。 毎月第4日曜日は料理教室の為、 Lunch timeは営業しておりません。 [ Dinner time ] 17：00～21：00（LO20：00） lunch、dinner共に全席禁煙になりました。 当店へのお子様のご入店は、小学生以上とさせていただきます。 Incamera porta 定休日 月曜日,第三火曜日 東京都立川市柴崎町3-7-14植源ビル1F TEL 042-521-7717 [ Lunch time ] 12:00～15:00 (木～日) 平日 L.O. 13:30 土日 L.O. 14:00 [ Dinne
（ＣＮＮ） 西アフリカの国ギニア南東部のリベリアとの国境付近で、エボラウイルスの感染拡大に関する周知活動を行っていたグループが殺害された。ギニア政府のカマラ報道官が１８日に明らかにした。グループは現地の住民に襲われたと見られ、グループの中には医療従事者や地元の記者らが含まれていた。 カマラ報道官によると、今週初めに同グループがウォミーと呼ばれる小さな村に到着すると、村人たちがグループのメンバーに向かって石を投げ、グループは撤退を余儀なくされたという。一部のメンバーは無事に近くの町に避難したが、他の９人はウォミー周辺で避難所を探した。９人のうち生存者はわずか１人で、ウォミーの近くに隠れていた。 ギニア政府は、グループの殺害を強く非難し、殺害に関与した者たちを追い詰め、裁きを受けさせるとしている。カマラ氏によると、ギニア政府は現在行われている捜査を支援するため現地に治安部隊を派遣し、これまでに
世耕弘成官房副長官は１８日の記者会見で、山谷えり子国家公安委員長が「在日特権を許さない市民の会（在特会）」幹部（当時）と一緒に写真に納まっていたことについて、「（写真は）竹島の日の講演会の場で撮られたものであり、在特会の関係者とは承知していなかったと報告を受けた。何ら問題はない」と語った。 世耕氏は「デジカメやスマホのカメラを持っている方が多く、政治家はいろんなところで写真撮影を求められる。それがどういう人か、講演会の現場などでいちいち確認できない」とも述べた。 安倍政権では、高市早苗総務相や稲田朋美自民党政調会長らがナチス・ドイツのシンボル「かぎ十字」に似た旗などを掲げて行動する団体代表と一緒に写真に写っていたことが分かり、多くの海外メディアで報じられたばかり。政権イメージへの影響について、世耕氏は「何ら問題はない」とした。
社会的孤独が動脈硬化を促進する仕組み解明 心筋梗塞などの要因に 慶大 慶応義塾大学は16日、社会的な孤独が、心筋梗塞や狭心症などの原因となる動脈硬化を促進するメカニズムを突き止めたと発表した。
「東京都長期ビジョン(仮称)」の目指すべき将来像は、「世界一の都市」を実現するということだそうだ。東京で暮らす人や訪れる人全てが、「上質なサービスを受けつつ文化やスポーツに親しみながら、充実した時間を過ごすことができる」ようにするらしい。[写真拡大] 「東京都長期ビジョン(仮称)」の中間報告が発表された。東京都は将来こういった計画で進めていくということを明らかにした都政運営の新たな指針である。2024年までの10年の計画である。 この「東京都長期ビジョン(仮称)」の目指すべき将来像は、「世界一の都市」を実現するということだそうだ。東京で暮らす人や訪れる人全てが、「上質なサービスを受けつつ文化やスポーツに親しみながら、充実した時間を過ごすことができる」ようにするらしい。「富を絶えず生み出していくことが不可欠」とのの認識を示し、経済面で世界一を目指すこと、世界のどこよりも上質な生活ができる都市
日時：日程：2024年12月6日(金)～2025年2月11日(火) 時間：10時～21時 色とりどりの夢がわっかを描く ここは誰かの夢の中か、目を開けたまま見る夢か。 目を開けたまま夢をみる ＜パフォーマンス＞ ダマダムタルの”Dream Parade”日程：2024年12月28日(土)、29日(日)時間：前……
不動産情報会社による「住みたい街ランキング」や「全国人気の街ランキング」などで、幅広い層に支持されている街・池袋。池袋駅周辺も、回遊性を高めるデッキや駅前広場の整備、LRT(次世代型路面電車)新設など大開発が予定されている。そんな街に9月19日、47都道府県とつながる食と生活の提案型施設「WACCA IKEBUKURO(ワッカ イケブクロ)」(以下、WACCA)が誕生した。 「日々、人と人、人と地域をつなげる場」 池袋駅東口から歩いて3分という好アクセスの「WACCA」は、その名の通り"輪＝つながり"をコンセプトにしている。ロゴの中に2つの"輪"があるほか、日々の"日"を輪の中に閉じ込めることで、「日々、人と人、人と地域をつなげる場」を目指すと運営会社である栄真の旗栄一郎(「旗」は竹冠に旗)代表取締役社長は話す。 外観はリーフ(葉)をモチーフにすることで、「ともに成長する」イメージを有機的
JR上野駅不忍口から信号で渡ったすぐそばに、4月26日、商業施設「上野の森さくらテラス」が誕生した。「上野松竹デパート」として半世紀以上親しまれてきた「上野大東ビル」があった地に登場した当施設は、全面ガラス張りというモダンな建物へと変貌を遂げた。地下1階～地上3階に19の飲食店を構える上野の新しい食の拠点、その味わいどころを紹介しよう。 光を囲むモダンと自然が調和した空間 施設の中央部分は3階まで吹き抜けになっており、天井からガラス越しに明るい光が差し込む。壁面にはコンクリートを、床には木材を使用。エレベーターの床も木材で仕上げられており、そのエレベーターで屋上に出ると上野恩賜公園が広がるという、モダンと自然が調和した空間作りがされている。 19店は和洋中それぞれ。また、上野恩賜公園内ということもあり、テイクアウト専門店やちょっとした休憩にピッタリのカフェも展開している。 全国の牡蠣を牡蠣
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