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1 生姜は皮付きのまま、薄い輪切りにします。2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。3 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を入れてしんなりするまで30秒程ゆで、ザルに上げます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし、4cm幅に切ります。4 強火で熱したフライパンに2を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。5 長ねぎの青い部分、1、水、(A)を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚バラ肉がやわらかくなるまで弱火で40分程煮て、火から下ろします。6 器に5、3を盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。 コツ・ポイント 手順4で豚バラ肉を焼く際は、完全に火を通さずに焼き色を付ける程度にして、旨味を閉じ込めています。 長ねぎは青い部分を使用することで、より香りが引き立ちます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）の
フライパン1つでお作りいただける、簡単旨辛豆腐のご紹介です。煮込むだけで完成するので、とてもお手軽ですよ。ごはんにも、お酒にもぴったりの一品です。熱々で体も温まります。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
電子レンジで加熱するだけで、簡単に作れるおかずのご紹介です。こってりとしたタレが絡み、豚もも肉の旨味が染みたにんじんにマッチしてとても美味しいですよ。難しい工程もありませんので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
豪華に見えて、実は簡単！お箸で切れるトロトロ️ステーキ！玉ねぎの水分だけで作るから美味しい！特別な日にも♡ このレシピの生い立ち 実家の母から教わりました。
ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 休みの日にじっくり作りたい料理の1つが煮込み系。とくに、肉をやわらかく煮込んでいくのは個人的には至福のひと時です。 ということで今回は、大きめに切った肉をコトコト煮込んで作るシチューのレシピ。ビーフシチューと言いたいところですが、牛肉は高いので、牛肉よりも安い豚バラ肉のブロックで作ります。ここでは近所のお肉屋さんで買ってきた、100gで税込み200円ちょっとの豚バラ肉を使いました。 圧力鍋など特別な道具も、市販のシチューのルーやコンソメスープも必要なし。時間はかかりますが、いつもの鍋とフライパンで大きめに切った肉もホロホロになります。それに、煮込みながら野菜を切ったり、ルーを作ったりと同時にやることも多いので、1時間煮込むとはいえ体感的にはそこまで長くはかかりませんでしたよ。 忘れずに入れていただきたいのが赤ワインです。赤ワインの酸味と
家庭料理の定番、里芋のそぼろ煮はいかがでしょうか。 ホクホクでねっとりとした里芋に、豚肉の旨味の出た煮汁がよく染みて、とても美味しいですよ。 冷凍の里芋を使えば、もっと簡単に作れますので、是非お試しくださいね。
肉だねを作るところから仕上げまで、全ての工程がワンパンでできる豚こまボールをご紹介！甘辛味でごはんが進む一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
ホクホクねっとりの里芋と、旨味たっぷりの豚バラ肉が美味しい煮物はいかがでしょうか。 しっかり味の染み込んだ里芋は、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
豚肉はひと手間加えて塩漬けすることでしっとりした仕上がりに♪豚肉の旨味と塩気がスープに溶け出し、シンプルながらに奥深い味わいになります。豚肉に合わせて野菜も大きめに切り、素材そのものの味を堪能しましょう！
作り方 １白菜は一口大に切る。豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。２フライパンにごま油を熱し、豚肉とおろししょうが、こしょう、白菜の芯の部分を入れて中火で炒める。豚肉にほぼ火が通ったら、白菜の葉の部分を加え炒める。３２に「味ぽん」とみりんを入れて、炒め合わせる。４３を器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
豚バラ大根の下ごしらえ 用意するものは大根、豚バラ肉（薄切り）、生姜で、大根600ｇに対して豚バラ肉は150ｇほどでOKです。 大根は皮近くにある筋をむき取った方が口当たりがよいので、包丁やピーラーで皮を厚めにむき取ります。 皮をむいた大根は2㎝幅ほどの半月切りにします（先端側は火が通りやすいので3㎝幅ほどに）。 豚バラ肉は3～4㎝幅に、生姜は皮をむいてせん切りにします。 豚バラ大根のレシピ/作り方 大きめのフライパンか鍋を用意し、ごま油小さじ1と切った生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を入れてほぐしながら炒めます。 豚バラ肉の色が変わって、ほぼ火が通れば塩ひとつまみとこしょう少々（各分量外）を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 ※具材からだしが出
かぶの下処理 今回は小ぶりなかぶ（１玉100gほど）を使いましたが、かぶの下処理（皮をむく）時に、気をつけたいことが２点あります。 ① 小ぶりなかぶは特に皮をむく必要がない！ ※とろとろに柔らかく仕上げたいときはむいてもいいですが、味噌汁から皮ごとでOKです。 ② かぶの茎を実に残して切る場合は、根元の土を竹串などで落とす必要がある！ ※かぶの実に少しの緑色を残したほうが見た目がよくなるのですが、土を残さないように注意が必要です。 かぶは茎を１㎝ほど残し、縦６〜８等分に切ります。茎の根元に土が残っていることが多いので、下の写真のように竹串などでかき出すようにして水洗いしてあげます。 かぶの葉は４〜５㎝幅に切り、コクを出すために豚肉や油あげも用意しておきます（今回は豚小間切れを使いました） ※だしは煮干だしでも、かつおだしでも、お好みのだしを使ってください。 火にかけるところから仕上げまで
こんにちは～筋肉料理人です！ 野菜がたっぷり食べられる麺なしレシピ、 www.hotpepper.jp 今日は、にんにくと豚肉たっぷりのガッツリ系ラーメンを麺なしにアレンジします。麺を豆腐に変えることで、見た目のガッツリ感とは正反対の低糖質な一杯に。こしょうを強めに効かせると、ビールのつまみにもいい感じですよ。 筋肉料理人の「麺なしにんにく豚ラーメン」 【材料】1人分 豚こま肉 160g 絹豆腐 1/2丁（150～200g） もやし 2袋（400g） キャベツ 葉1枚（50gくらい） にんにく 3かけ 刻みねぎ 適宜 黒こしょう 適量 漬物（辛子高菜漬け、白菜キムチ、ザーサイ等） お好みで （A） 水 200ml 麺つゆ（3倍濃縮） 50ml 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1 作り方 1. にんにくはみじん切りにして、 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600wで30秒加熱します
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